luns, 26 de decembro de 2016

Enfermedad rara que impide comer helados

Hay personas que no pueden tomar bebidas frías ni comer helados. Se arriesgan a que les salgan ampollas por todo el cuerpo y a tener que afrontar mareos, picores y una serie de síntomas que les dejan indispuestos. Sufren urticaria por frío.
Esta es una afección de la piel que afecta a un 3% de las personas que padecen urticaria crónica, según la BBC. Y la urticaria tanto puede aparecer cuando se entra en contacto con una temperatura exterior de 4ºC como de 20ºC o más, dependiendo del paciente.

Cualquier cosa fría que ingieran puede desencadenar estos efectos, sea simplemente agua, un vino blanco, zumos, sopas frías o postres helados. Y, por supuesto, quienes sufren urticaria al frío no pueden bañarse en aguas frías pues podrían sufrir hinchazón de la lengua y la garganta, desvanecimiento, taquicardía y a ahogarse a causa de esto.

Lo peor es que los afectados tardan mucho tiempo en ser diagnosticados y pasan un larguísimo tour de pruebas, según informa el Hospital del Mar: analíticas de sangre y heces, revisión de las tiroides, varios test de alérgenos, biopsias, estudio de enfermedades autoinmunes, entre otros.
Porque, ¿a quién se le ocurriría pensar que un simple vaso de agua fría puede sentar mal?
Cuando ya pueden poner nombre a su enfermedad, hay un porcentaje elevado en el que se desconoce qué la causa, afirma la Asociación de Afectados de Urticaria Crónica. Además, los remedios suelen ser insuficientes. Se les receta fármacos como antihistamínicos o incluso otros más potentes que a la larga pueden presentar un peligro para su hígado.
Hasta dar con la dosis adecuada recorrerán un camino de irritaciones, hinchazón, prurito y dolor. Las urticarias crónicas los acompañan toda la vida, a veces con períodos largos o cortos donde remiten, a veces sin fallar ni un solo día a la cita que les ocasionará el sarpullido.

Deberán variar su alimentación y evitar platos fríos y también productos altos en histamina, que son una larga lista: mariscos, pescados en conserva o ahumados, quesos y carnes curadas y ahumadas, embutidos, berenjena, tomate, espinacas, cítricos, frambuesas, cerezas, piña, ciruelas, melocotón, uva, frutos secos, chocolate, alcohol, por mencionar algunos.

Por otro lado, los daños psicológicos que provoca la enfermedad igual de graves que los físicos. Según esta publicación misma asociación basada en distintos estudios, la calidad de vida de un afectado por una urticaria empeora tanto como la de una persona con una enfermedad coronaria grave a la espera de un bypass y otro afirma que es peor que padecer lepra. La urticaria crónica provoca mucho estrés y un gran impacto emocional que puede derivar en cuadros de ansiedad, depresión y trastornos del sueño. Con frecuencia, los afectados se muestran fatigados por lo que sus relaciones sociales empeoran y su vida laboral se ve afectada.

"Nunca más voy a poder comerme un helado" es otro dolor más en forma de pensamiento que asalta a los afectados cada verano.

domingo, 25 de decembro de 2016

Alimentos que te ayudaran a mantener tu salud mental

A la hora de alimentarse es tan importante tener encuenta el efecto que los alimetos tienen sobre el cuerpo como los que tienen sobre el cerebro, por ello es fundamental conocer cuales son las características de lo que comemos aparte de sus nutrientes. He aqui un video que nos explica cuales son los mejores alimentos para nuestra mente:


sábado, 24 de decembro de 2016

Agrihood, la semilla del cambio en Detroit


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En Detroit está creciendo la agricultura comunitaria en zonas urbanas, ofreciendo una alimentación gratis y sostenible para más de 200 hogares.

¡Aquí os dejo el enlace para ver un pequeño vídeo y también la página de Facebook del Michigan Urban Farming Iniciative por si os interesa y queréis saber más!


Ácidos grasos: Omega 3.

Las grasas o lípidos son imprescindibles en nuestro organismo y son, además, los elementos de nuestra alimentación que más importancia tienen en la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Pero no todas las grasas son iguales ni se comportan de la misma manera en nuestro organismo. 
 
Los ácidos grasos omega 3 se encuentran principalmente en el pescado azul. Su consumo entre dos y tres veces a la semana nos asegura protección frente a las enfermedades cardiovasculares. 
 
Los omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados que pertenecen al grupo de grasas saludables. Son las llamadas grasas insaturadas. Los ácidos grasos monoinsaturados también pertenecen a este grupo, cuyo principal representante es el ácido oleico o dicho de otra forma el aceite de oliva virgen. 
 
Los efectos de los ácidos grasos omega 3 sobre las diferentes proteínas en el organismo humano no están todavía completamente definidos. El efecto más llamativo y claramente demostrado, es la disminución de los niveles de trigliceridos y VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad) en todo tipo de sujetos. 
 
Además de la modificación del perfil lipídico, el consumo de ácidos grasos omega 3 tiene efectos vasodilatadores que protegen de la trombosis, y por tanto de las enfermedades cardiovasculares. Se ha comprobado también que este tipo de grasas contribuye a regular la presión arterial aumentando la elasticidad de las arterias. 
 
Pero...¿En que alimentos encontramos omega-3?

Los alimentos mas ricos en este tipo de grasa son el pescado y el marisco. Y sobre todo el pescado azul. Por esto merece la pena incluirlo en la dieta, al menos dos veces a la semana. Entre los pescados azules mas aconsejables encontramos la anchoa, el salmon, la sardina, los arenques, el atun, la caballa, el chicharro, la palometa, la trucha, el cangrejo, la gamba, el mejillón, las ostras ... 
 
Respecto de los vegetales hay que decir que contienen pequeñas cantidades de acido linoleico. Solo los frutos secos y sobre todo las nueces son una fuente significativa de omega 3.