El queso de oveja es muy recurrido en la actualidad a la hora de preparar una tapa, y más si se acompaña con vino.
Hay muchos tipos, y en general tienen más densidad en la boca y son más intensos que, por ejemplo, el de vaca. Además cuanto más curado, menos lactosa contiene.
Es muy nutritivo y rico en minerales, como el calcio y el hierro, y en vitaminas del grupo B.
Puedes escogerlos más suaves o más fuertes. Y tienes la opción de tomarlo solo o acompañado.
Algunos lo recomiendan solo, o con un trozo de pan y acompañado de vino.
También se recomienda con tomates cherry, albahaca, sal y un poco de aceite de oliva virgen.
Se dice que es un gran aperitivo servido junto con una buena confitura de frutas.
Y también acompañado de pasta.
Por otro lado, gusta ponerlo de igual forma como relleno para unas empanadillas de carne picada.
Este queso tiene preparaciones para todos los gustos, y siendo recetas muy sencillas.
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